Пить воду, по всем правилам диетологии, нужно не позже чем за 30 минут до еды и не раньше чем через 40 минут после. Вежь уже в то время, когда человек думает о еде, в его организме начинают выделяться слюна и желудочный сок – запускаются процессы подготовки к пищеварению. Если вы непосредственно перед едой выпьете воду, то тем самым снизите концентрацию пищеварительных соков и нарушите кислотно-щелочной баланс. Напившись же сразу после еды, вы нарушите гомеостаз. Процесс усваивания пищи замедлится, вследствие чего она будет перевариваться гораздо дольше и труднее, а вы будете чувствовать тяжесть и дискомфорт в желудке.
Совсем другое дело, если вы начинаете трапезу с первых блюд, ведь супы, борщи – это не вода, а насыщенные овощные отвары, и как раз их желудок усваивает легко и с удовольствием. Не проще, чем с водой, желудку справляться и с перекусами. Если вы привыкли пить чай с булочкой или пирожным, постарайтесь скорректировать эту привычку. Будет лучше, если вы разведете эти продукты во времени: сначала чай, позднее пирожное (или наоборот).
